Eper és kanapé

Majdnem három hét után sikerült. Igaz, kellett hozzá némi szervezés, néhány kicsavart póz, egy-két felszisszenés, de mondhatom, megérte. Megelégedtem és kisimultam. Persze ne számítsanak sok fázisra, nagy munkára (bár minden relatív), inkább egyszerű és rövid lesz, de számomra sikerélmény volt a javából. Megbátorodásom első pillanata tegnap történt, amikor is sikerült egyedül megmelegítenem a spárgalevest. És megenni is.

Eper érkezett a szülők kertjéből, egyértelműen kínálta magát a helyzet, hogy miután megettem, ami csak elfért bennem, salátát készítsek, mert az még nekem is menni fog. Fejben elképzeltem, Herr Paprikának soroltam az alapanyagokat, ő tálcán szállított, hozott kést, kanalat, deszkát, én pedig a kanapén ülve elkezdtem főzni. Csak hogy ne legyek szerény. 

Azután kellett valami lapos, párna alá deszka, valami alátét, párnára a szoknya, lehetett fényképezni, fotókat átnézni, majd miután maradt elég használható, megenni a saját epersalátát. Jó volt, a fanyar gránátalma, a méz, a citromfű, a ropogó pisztácia és persze az eper. Na jó, azért Józsit is megkínáltam. Ha már egyszer megint rám felügyel.

Gránátalma szirupos epersaláta citromfűvel, pisztáciával

25 dkg eper

1 marék citromfűlevél

1 marék sótlan pisztácia

méz

gránátalma szirup

extra szűz olívaolaj

bors (választható)

Az epreket megmossuk, kicsumázzuk, alaposan lecsöpögtetjük vagy papírtörlővel felitatjuk a vizet, majd vékonyan felkarikázzuk őket, tálba rakjuk. A citromfűleveleket ugyancsak megmossuk, papírtörlővel felitatjuk a vizet, azután vékony csíkokra vágjuk, az eperkarikákra szórjuk. Meglocsoljuk a salátát egy kevés extra szűz olívaolajjal, gránátalma sziruppal, végül adunk hozzá mézet is ízlés szerint. Arányok nincsenek, csak menjenek a saját fejük után. Óvatosan keverünk. Befejezésül jöhet a pisztácia, egészben vagy kisebb darabokra vágva. Természetesen héj nélkül. Ha kalandorok, próbálják ki egy kevés frissen őrölt borssal. 

Villa, kanál, ahogy tetszik.

Most pedig leírom, hogy folytatása következik.