Akkor fütyülünk?

Nem tudom, mindenki hasonló emlékekkel rendelkezik-e (Herr Paprika igen), nálam mindenesetre úgy lobbiztak a szüleim a nyers sárgarépa elrágcsálása mellett, hogy összefüggésbe hozták a fütyüléssel. Azaz minél több répa a gyomorban, annál jobban megy majd a fütyürészés. Amiben nem én voltam a legtehetségesebb. Azt hiszem, Józsi volt a nagy mesélő, az egész sztorit pedig alátámasztotta egy kis fütyüléssel. Nem tudom, végül elhittem-e a marketing szöveget, de az biztos, hogy a répát legyűrtem nyersen is, és igazából nem találtam rossznak. Ebben a körben egyedül a fehérbab okozott nehézségeket, de ez már egy másik történet. És persze a fütyülés nem ment jobban.

Most is a szülőktől kaptam egy szép nagy adag répát, persze nem tudom, hogy fütyülési célzattal-e, őszintén szólva ha igen, akkor bizony hiába, ha eddig nem jött össze, hát nem hiszem, hogy van remény. A répát viszont ma már megeszem magamtól is, így aztán készült egy salátának talán nevezhető kombináció, egy kis ropogással.

Egyszemélyes adag, nem tudtam, Herr Paprika fütyürészős kedvében lesz-e.

Narancsos répasaláta

1 közepes sárgarépa

1 narancs

1 marék dió

1 marék mogyoró

petrezselyem

méz

olívaolaj

só

fahéj (opcionális) 

A répát megtisztítjuk, végeit levágjuk, majd hosszában félbevágjuk, azután felezzük a darabokat is. A 4 répahasábot vékonyan felszeleteljük, a szeleteket csíkokra vágjuk. Remek, ha hasonló méretű a végeredmény, de vonalzóval azért nem kell mérni. Egy száraz serpenyőben megpirítjuk a diót és a mogyorót, várunk, amíg kihűlnek a szemek, majd mozsárban egy kicsit összetörjük őket. A petrezselymet megmossuk, papírtörlővel felitatjuk a vizet, apróra vágjuk. 

Az öntethez kifacsarjuk a narancs levének felét, keverünk hozzá 1 tk mézet, 1 ek olívaolajat és egy csipet sót. Ha fahéjpártiak, most adhatnak hozzá egy keveset abból is, vagy lehet várni a végéig. Az alapos keverés viszont semmiképpen ne maradjon el.

Tegyük a répacsíkokat egy mélyebb tálkába, keverjük össze a dióval és a mogyoróval (nem muszáj az egészet felhasználni hozzá, ahogy kedvük diktálja), azután locsoljuk meg a narancsos öntettel, végül szórjunk a tetejére a petrezselyemből. Akinél még várakozik a fahéj, most szórjon egy keveset a tetejére. Villa, evés.

Ha elmaradt a fahéj, tehetnek egy próbát egy lehelet cayenne borssal vagy őrölt chilivel. Csak hogy megbökje a nyelvet.

No, akkor ki fütyül velem?