Munkavacsora

- Végeztél?

- Igen, éppen most.

- Jó, akkor húzd a cipőd, indulás, én már úton.

- Menjek eléd?

- Igen, irány a bolt, éhes vagyok!

Ha az ember, konkrétan Frau Paprika ilyen beszélgetést folytat a nővérével, akkor tudja és érzi, a helyzet komoly.  Csütörtök este tehát találkoztunk a téren, boltba be és folytattuk.

- Mit ennél?

- Nem tudom.

- De mégis, főzzek?

- Á, hideg is jó.

- De azért meleg jobb lenne... Tészta?

- Tészta remek.

Gyorsan felmértük a kínálatot, kosárba cukkini, paradicsom, ricotta, tészta a kamrában, azt nem veszünk, kassza, fizetünk, mehetünk. Otthon aztán elkezdődött a karácsonyi hadművelet, közös (és mivel imbiszt a célszemélyek olvassák, így nem elárulható) ajándékok elkészítése, kisebb megtorpanásokkal, amikre most nem térnék ki, a zárójelben olvasható okok miatt. Közben aztán szüreteltem még egy kis zsályát is, konyha, főzés, és a végén a tesók megették a megérdemelt munkavacsorát.

Cukkinis rigatoni ricottával, ropogós zsályalevéllel

2 közepes cukkini

25 dkg ricotta

40 dkg rigatoni

1 nagy marék zsályalevél

2 doboz hámozott paradicsom

olívaolaj

2 gerezd fokhagyma

só

bors

cukor

 A cukkiniket vékonyan meghámozzuk, felezzük, majd kisebb darabokra vágjuk. Serpenyőben 1 ek olívaolajat melegítünk, rádobjuk a megmosott, megszárított zsályalevelek felét, kevergetve pirítjuk néhány percig. Következhetnek a cukkinik, újabb néhány perces pirítás, majd az apróra vágott fokhagyma, végül a paradicsom. Keverjük át az egészet, adjunk hozzá sót, egy leheletnyi cukrot és jóval több frissen őrölt borsot. Fedjük le és alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg a cukkinik megpuhulnak. Ha túl hígnak látnánk a végeredményt, nyugodtan forraljunk el a folyadékból, de gondoljanak arra, hogy a tészta is magába szívja még. Kóstolás, szokás szerint most pótolandók a hiányzó ízek.

A rigatonit főzzük meg a szokásos módon. Amíg készül a tészta, egy kisebb serpenyőben melegítsünk egy kevés olívaolajat, dobjuk rá a zsályalevelek másik felét, süssük kb. 3-4 percig, majd szűrőlapáttal vegyük ki a leveleket, és tegyük egy papírtörlővel letakart tányérra.

Az elkészült tésztát szűrjük le, keverjük össze cukkinis szósszal (ha kihűlt 1-2 percig melegítsük). Tányér, cukkinis rigatoni, szórjunk rá a villával összetört ricottából, és  rakjunk a tetejére néhányat a ropogós zsályalevélből. Egy kis bors még nem árthat.

Első adventi hétvége, szalad a Mikulás is, én már a naptárakat tervezem. Mindenkinek jó készülődést, hétfőn jövök.

Egyébként ha hétvégén havazni fog, biztosan iszom forralt bort. Ha nem, akkor is.